Antipasti und Salate
Vitello marinato, Scheiben vom Kalb unter Olivenöl und Tomatconcasse
Antipaso misto, Gemischte Vorspeise
Cozze alla marinara, frische Miesmuscheln “Seemann´s Art”
Duetto di carpaccio di pesce,
Carpaccioduett von Lachs und Schwertfisch an Olivenöl, Lauch und rosa Beeren
Insalata di mare, unser beliebter Meeresfrüchtesalat
Cape Sante gratinate, gratinierte Jakobsmuscheln
Gemischter Salat
Italienischer Salat, mit Schinken und Käse
Salat “Nizza”, mit Thunfisch
Salat “Capriciosa” mit Oliven,Artischocken und Bohnen
Salat “Sole” mit gebratenem Lachs und Mozzarella
Salat “Tacchino”, mit gebratener Putenbrust
Pasta
Penne “Porto Cervo” an Olivenöl mit frischem Schwertfisch, Kirschtomaten, Oliven und Kapern
Spaghetti “ai crostacei” an Weißwein, Olivenöl, Kräutern, Mies,- und Venusmuscheln
Pappardelle “al filetto di manzo”Breite Bandnudeln an Balsamico,- Barolojus mit Streifen vom Rinderfilet
Linguini “Burro e tartufo” Feine Bandnudeln in Butter geschwenkt, mit frischem Sommertrüffel
Fettucelle “alle verdure” an tomtisierter Butterglasace mit frischem Gemüse
Tortellini “al Forno”, an Hackfleisch und Bêchamel, überbacken mit Mozzarella und Parmesan
Farfalle “al zafferano” Schmetterlingsnudeln an delikater Safrancremesauce mit Shrimps
Frisch zubereitetes Risotto “al nero di seppia” (ca.30Min) mit Scampi, Calamari und verschiedene Muscheln
Pizza ca.30cm
Pizzabrot, Tomatensauce, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter
“Margherita”, Tomatensauce und Mozzarella
“Capriciosa”, Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignons
“Mista”, Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken und Champignons
“Monte Carlo”, Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oliven und Artischocken
“Rustica” Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Peperoni und Ei (scharf)
“Amore”, Tomatensauce, Mozzarella und Gemüse
“Friuli”, Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Knoblauch
“Verde”, Tomatensauce, Parmaschinken, Rucola und Parmesanspliter
“Calzone” auf Wunsch gefüllte Pizza
Fleisch
Filetto di manzo al vino porto Gebratenes Rinderfilet an delikater Portwein,- Zwiebelsauce mit hausgemachten Gnocchi
Filetto alla griglia Rinderfilet vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter an Kartoffelwedges
Scaloppina alla pizzaiola Kalbssteak an Tomatensauce, verfeinert mit Sardellen, Knoblauch und Kapern an Spaghetti
Paillard Kalbssteak vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
Fisch
Pesce fresco del giorno, Fragen Sie nach unserem frischen Fisch des Tages
Orata al cartoccio In Alufolie geschmorte Dorade Royal mit Gemüse und Kartoffeln
Filetti di lucioperca al tartufo Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf getrüffelter Polenta
Cacciucco “Livornese” Livornesischer Fischeintopf mit Tomaten – Bruschetta